サロマ湖のかき

毎年恒例、サロマ湖のかきです！
この時期になると、なぜか近所の自然食品の店に入ってきます。

かきとしてはちょっと小振りなんですが、味はかなり濃厚。
酒蒸しにするのですが、驚くほどうまいです。
毎年、季節の楽しみがあるってのはいいですね！

そして、なんと！
今日はさらに特別な日本酒まであるのです！
3日前に濾過したばかりの純米大吟醸の生酒～。
濾過したまま瓶詰して酒蔵から直送してもらったもので、
いわゆる日本酒のヌーボーって感じです。
ちょっと甘めなんですが、驚くほどサッパリしてます。
フレッシュなので、かなり香りが凄いんですよ。


これを幸せと言うのかな！？（笑）